先々代から引き継いだお茶づくりの信念　~城下製茶~

「お客さんに喜んでもらえるお茶をつくる。それがすべて」

そうおっしゃるのは、城下製茶の城下浩一さん。城下製茶は、浩一さんのおじいさんが昭和３０年からお茶を作り始め、今では孫の４人を中心に、おじいさんから受け継いだ茶畑を大切に育てています。

製茶の工程はお茶の栽培、摘採、加工の３工程に大きく分けられますが、実際にはもっと細かい工程があり、加工だけでも６工程あるといいます。そして、そのひとつひとつ